Rosé
Frisch, fruchtig und lebendig!
Für unsere Roséweine werden die Spätburgunder-Trauben direkt nach der Ernte gekeltert, sodass nur ein Teil der Farbe aus der Schale extrahiert wird – so entstehen die typischen, zart lachsfarbenen Weine.
Der Ausbau legt den Fokus ganz auf Frische und Fruchtigkeit. Durch schonende Verarbeitung bleiben die feinen Aromen erhalten, ebenso wie eine natürliche Kohlensäure, die den Rosé lebendig und leicht macht. Jeder Schluck lädt ein, den Moment zu genießen und die sommerliche Leichtigkeit des Bodensees zu spüren.
Spätburgunder Rosé Edition feinherb
prickelnde Himbeeraromatik,
erfrischend mit leicht süßlichem Abgang
Spätburgunder Rosé trocken
weiche Erdbeere gepaart mit frischer Himbeere,
schmelzig im Abgang mit feiner Kohlensäure
Roter Spätburgunder
Dicht, facettenreich und voller Charakter!
Die Basis für unsere Rotweine beginnt bereits im Weinberg: Intensive Rebarbeiten und gezielte Ertragsreduktion sorgen dafür, dass sich die Trauben voll entfalten können. Im Keller setzen wir auf zwei sorgfältige Verfahren, um Vielseitigkeit und Tiefe zu erzeugen.
Bei der ersten Methode wird die Maische auf ca. 75 °C erhitzt, sodass reichlich Farb- und Inhaltsstoffe extrahiert werden, gefolgt von einer Maischegärung. So entstehen dunkelrote Weine mit warmen, einladenden Fruchtaromen. Parallel dazu setzen wir auf klassische Maischegärung, um frische und fruchtige Komponenten zu bewahren – eine weitere Säule für den späteren Charakter des Weins.
Der behutsame Holzeinsatz rundet die Weine ab: Je nach Stilrichtung erfolgt nur eine sanfte Abrundung oder eine gezielte Barriquelagerung über zwölf Monate, die den Spätburgundern zusätzliche Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht. Jeder Schluck erzählt von handwerklicher Präzision, Geduld und Leidenschaft.
Spätburgunder Rotwein Edition feinherb
Zusammenspiel aus dunkelroter Kirsche und feinem Karamell;
leicht süßlich mit sanftem Tannin im Abgang
Spätburgunder Rotwein Edition trocken
frische, rote Beere und kräftige Kirsche,
feine Gerbstoffstruktur im Einklang mit einer leichten Vanille-Holz-Note
Spätburgunder Rotwein „Fassvollendung“ trocken
warme, dunkelrote Hauskirsche
in Vereinigung mit süßem Karamell und Vanille-Holz-Noten





















