Das sind unsere Weißweine

Müller-Thurgau

Schlichtweg – die Bodensee-Rebsorte!

Auf den gehaltvollen Böden rund um den Bodensee entfalten die Beeren des Müller-Thurgau ihre Aromen in voller Fülle. Heraus kommen Weißweine mit herrlich fruchtigen und blumigen Noten, die dennoch von einer lebendigen Frische getragen werden – perfekt, um jeden Schluck in vollen Zügen zu genießen.

Thekenwissen: Häufig als „Rivaner“ bezeichnet, ist der Müller-Thurgau eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, gezüchtet von Hermann Müller im Schweizer Kanton Thurgau. Jeder Schluck erzählt so ein Stück Geschichte und verbindet Tradition mit Trinkfreude.

Müller-Thurgau lieblich

frisch-blumig, zitrisch, eingebettet in süße Aromen von Aprikose

Müller-Thurgau feinherb

feines Spiel von dezenter Süße und Fruchtsäure passen zu leichter Exotik

Müller-Thurgau trocken

Aprikose und Zitrus in Harmonie mit frischem Ausbau

Müller-Thurgau Edition Fohrenberg trocken

kräftig, gelbfleischig mit zitrischer Frische; erinnert an einen Riesling

Sommerwein „Leichtsinnig“

ein leicht ausgebauter Müller-Thurgau im Verbund mit unserem Bacchus & Muskateller, bildet Frische und Fruchtigkeit ab;
ein kleiner Anteil von einem fruchtsüß abgestoppten Weißburgunder gibt Struktur und Finesse.

Mit einer spürbaren Kohlensäure der perfekte Begleiter durch den Sommer!

Weiße Aromasorten

Bacchus und Muskateller – unsere persönliche Handschrift!

Schon beim ersten Schluck spürt man die Liebe zum Detail: Fruchtige Aromen, begleitet von einem trockenen, feinen Ausbau, machen diese Weine zu lebendigen, einladenden Begleitern für jede Gelegenheit.

Die Qualität beginnt bereits im Weinberg. Um die filigranen Aromen zu bewahren, werden die Trauben unter den Blättern geschützt, sodass sie nicht in der Sommersonne verkochen – ein Balanceakt, denn gerade die Sonne sorgt auch für die volle Reife der Beeren.

Jeder Tropfen erzählt so die Geschichte sorgfältiger Arbeit, Geduld und Leidenschaft.

Bacchus trocken

die überwiegenden Litschi- bis buchsartigen Aromen zeugen die typischen Bacchusaromen ab;
diese gehen im Mund über in eine reife, gelbe Saftigkeit

Muskateller trocken

ein Zusammenspiel aus fruchtigem Weinbergpfirsich und animierendem Rosenduft
sowie ein Hauch von Minze und Holunderblüte

Weiße Burgundersorten

Grauer und Weißer Burgunder – Ausdrucksstark und elegant!

Bereits im Weinberg zeigt sich die Handschrift unseres Teams: Durch gezielte Ertragsregulierung und behutsames Halbieren der Trauben entwickeln sich die Beeren zu Weinen mit beeindruckender Ausdrucksstärke.

Im Keller entfalten die reifen, gelbfruchtigen und nussigen Aromen ihre volle Vielschichtigkeit – unterstützt durch Hefelagerung und schonendes Bâtonnage, die Struktur und Tiefe verleihen.

Die Holzfasslagerung, insbesondere die Fassvollendung, bringt dezente bis kräftige Vanille- und Röstaromen hinzu und schenkt diesen Burgundern ihre unverkennbare Eleganz.

Jeder Schluck erzählt von handwerklicher Präzision, Geduld und Leidenschaft.